中華圏に1年ほど住んでいたことがある。言語はもちろん、いろいろなことに気付き、学びも得た。その中で、日本を出なければ分からなかったなあ、というものの一つが、餃子は主食である、という事実だった。 日本では、主食と言えば、米、麺、パンだが、中華…
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