先日、友人と居酒屋にいき、味噌和えのポテトというものを食べた。
味噌が絡められているにもかかわらず、サクッとしていて、全く水っぽくないし、中はホクホクアツアツ。一体どうやって作ったのだろうか…。
ポテト自体はお手製ではなくて業務用なのかもしれないけれど（ポテトを推している店ではなくて、味噌の方が推されている店だったので）、それにしてもこのサクフワ食感…。
どうやって作ったのかと考えながら食べていたら、完食してしまった。
お店を出るときはほろ酔いで、すっかりポテトのことを忘れていたのだが、写真を見返した今、なぜお会計時に作り方を書かなかったのか、後悔しかない。
